Piracicabana da gema, fundada em 2021, a Green Fish Brewing é fruto dos delírios de Lucas Romero, engenheiro e mestre cervejeiro pela VLB – Berlin e Samuel Leandro, o Samuca, fundador e mente criativa da Hop Flyers Brewing, nascendo com o DNA craft estampado em suas escamas.
O espírito de liberdade carregado por seus co-fundadores, é o core da proposta da Green Fish Brewing, que possui como principal objetivo revolucionar a experiência sensorial de seu público, através da evolução técnica de seus processos e seleção exclusiva de matéria–prima, em harmonia com o meio-ambiente.
Apostando no anseio e na demanda do mercado brasileiro por cervejas lupuladas, a Green Fish Brewing Co inovou com o lançamento de suas Foggy IPA’s. Foggy, em inglês, significa nevoeiro. É uma expressão utilizada para denominar cervejas de perfis extremamente aromáticos e de alta turvação, em decorrência da massiva concentração de lúpulos, geralmente superiores as 25 gramas por litro, produzidas através de técnicas de adição tardia de lúpulos, somadas a alta taxa de biotransformação de suas leveduras durante o intenso processo de double dry hopping.
Parcerias estabelecidas com fornecedores e fazendas produtoras de lúpulos da América do Norte, Europa e Oceania, permitem à cervejaria a acesso direto a lúpulos altamente selecionados, que carregam em sua composição uma incrível experiência sensorial, baseada no melhor momento de sua colheita e terroir de acordo com cada variedade selecionada.
Bem- vindo ao universo Green Fish. The freedom is green!